Két palack rendkívül ritka és régi Tokaji esszenciát bocsájtanak nemzetközi árverésre

unnamed

Két palack hihetetlenül ritka 1889-es Tokaji esszenciát bocsájt árverésre a Zimmermann család. A Dreweatts minőségi és ritka bor és szeszesital (Dreweatts Fine and Rare Wine and Spirits sale) nevű árverésén kerül sor a kalapácsütésre július 8-án.

A tokaji esszencia a Tokaj-hegyaljai borvidék zárt területén termő, nemesen rothadt, tőkén aszúsodó és szüretkor külön, szemenként leszedett aszúszemekből készül. Préselés nélkül készül a kiszivárgó mustból, ugyanis a szőlőszemek saját súlyuknál fogva nyomják össze egymást és így folyik ki belőlük a lé, amely sűrű nektárt képez. A lé azután minimális erjedés után, mely évekig is eltart, válik tokaji borkülönlegességgé, mely ásványi anyagokban, cukorban és az aszúszemre jellemző különleges aromákban, zamatokban gazdag. Kisméretű fahordókban, üvegballonokban érlelik. 

Forrás: Borsod24